HOROSCOPO DIARIO

sábado, 5 de enero de 2013

La receta del día: Puré de calabaza con manzana y leche de coco

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La receta del día
Puré de calabaza con manzana y leche de coco
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Ingredientes:
- 1 rodaja de calabaza
- 2 manzanas para asar
- 1 cebolla
- 1 tetrabrik de leche de coco (20cl)
- 1 pastilla de caldo de ave
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada...
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Preparación:
Pelar la calabaza y las manzanas con la ayuda de un pelador. Cortar la calabaza en dados grandes, retirar el corazón y las pepitas de la manzana y cortar en trozos. Pelar y cortar la cebolla en grandes trozos.
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viernes, 4 de enero de 2013

La receta del día: Postre de las tres leches

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La receta del día
Postre de las tres leches
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Ingredientes:
- 1 tarro leche condensada
- 1 tarro leche evaporada
- 400 cc. de crema de leche para batir
- 4 huevos
- 6 cucharadas de azúcar granulada
- 1 bizcochuelo...
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Preparación:
1- El bizcochuelo se intoduce en el molde



2- Se baten las leches, la crema junto con las yemas de los huevos



3- Las claras se baten a nieve y se hace un merengue con el azúcar
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jueves, 3 de enero de 2013

La receta del día: CREMA DE AJO

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La receta del día
CREMA DE AJO
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Ingredientes:
- 20 cabezas de ajo
- 1 o 2 papas
- mantequilla al gusto
- perejil al gusto
- crema agria
- caldo de pollo
- sal
- pan de barra frito en aceite
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Preparación:
1- Se pican los ajos y las papas



2- Se fríen en mantequilla hasta que las papas esten semi cocidas



3- Se cuecen en el caldo, el caldo...
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miércoles, 2 de enero de 2013

La receta del día: Tajine de cordero con ciruelas

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La receta del día
Tajine de cordero con ciruelas
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Ingredientes:
- 1,2 kg de paletilla de cordero troceada
- 400 gr de ciruelas
- 100 gr de alemndras peladas
- 2 cebollas grandes
- 1 bastoncito de canela
- 1 CC de canela en polvo...
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Preparación:
Pelar las cebollas y cortarlas en láminas.

En una olla, echar el aceite y poner las cebollas.

Dejarlas unos 3 minutos hasta que se doren, removiendo con una espátula de madera.
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martes, 1 de enero de 2013

La receta del día: Codornices minuto

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La receta del día
Codornices minuto
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Ingredientes:
- 8 codornices de 150 gr
- 50 gr de mantequilla
- 2 echalotas
- 250 gr de champiñones
- 400 gr de pan de miga
- 10 cl de aceite
- 1 dl de coñac...
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Preparación:
Vaciar las codornices.

Abrirlas por la mitad y salpimentarlas.

Fundir 3o gr. de mantequilla en una fuente que sirva para el horno.

Dorar las...
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lunes, 31 de diciembre de 2012

La receta del día: Vieiras con champagne

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La receta del día
Vieiras con champagne
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Ingredientes:
- 400 gr. de vieiras
- 600 gr. de espárragos verdes
- 150 gr. de mízcalos a la plancha
- 1 CS de cebollino picado
- 20 gr. de chalota cortada
- 40 gr. de mantequilla...
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Preparación:
Poner los espárragos en agua hirviendo durante 6 minutos.

Colarlos y cortarlos en tres, suprimiendo los troncos.

Pasar las vieiras en agua fría y hacerlas al vapor durante 4 minutos.
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